Лучшие коктейль-бары Белграда: 9 мест на любой вкус

Бар Druid

Один из самых известных «секретных» баров в Белграде с высочайшими оценками по отзывам пользователей. Коктейль-бар Druid расположился на уединённой улочке всего в паре минут ходьбы от Белградской крепости Калемегдан. Бар работает в американской концепции «speakeasy» (спикизи). На двери вы не найдёте крупной вывески, а только лишь табличку с номером телефона и горящий зелёный фонарь над дверью. Для входа нужно позвонить по указанному номеру. Перед посещением рекомендуется резервировать место.

Расположенный в подвальном помещении, украшенный витражами и декоративными панелями бар Druid покоряет посетителей своей камерной атмосферой. Обставленный в стиле ретро, с интерьерными тарелками, кружевными подстаканниками и виниловым проигрывателем он производит впечатление, как только вы в него попадаете. Вы можете выбрать как классический коктейль из барного меню, так и довериться мастерству бармена – просто расскажите о своих вкусах и получите особенный коктейль, основанный на ваших предпочтениях. По слухам, здесь готовят одни из лучших Old Fashioned и Whiskey Sour в городе. Фотографировать в баре запрещено.

Riddle bar

Бар находится в самом сердце знаменитого богемного квартала Скадарлия, так что если вы приезжаете в Белград первый раз, обязательно прогуляйтесь в этом аутентичном месте. О том, что стоит посмотреть в Белграде, мы рассказывали здесь.

Riddle bar так же работает в концепции «speakeasy», но в отличие от Druid здесь вообще нет меню: бармены с удовольствием замиксуют коктейль по вашему вкусу, расскажут о фирменных напитках, или приготовят что-то из классики. Отличительной особенностью Riddle bar являются авторские коктейли, основанные на локальных ингредиентах и домашних заготовках. В зависимости от сезона коктейли будут меняться. Обычно в Riddle bar создают 15-20 авторских коктейлей в течение года. В каком-то смысле бар больше нацелен на туристов: сказывается и расположение, и попытка впечатлить чем-то необычным. Неудивительно, что и цены здесь немного выше. Но пускай вас это не смущает – команда Riddle bar создаёт действительно уникальные коктейли, держит высокий стандарт качества и дарит положительные эмоции. К тому же, где ещё вы сможете купить и увезти с собой авторские спиртные напитки и даже коктейли в бутилированном виде в фирменной подарочной упаковке?

Bitters Bar

Коктейль-бар Bitters сочетает в себе непринужденную атмосферу и уют, хоть со стороны и выглядит довольно обычно. Расположенный в центре Старого города в районе Дорчол, недалеко от музея Вука и Доситея, Bitters bar привлекает посетителей своими приятными ценами и большим выбором коктейлей. Вы можете заказать один из классических или фирменных коктейлей из обширной коктейльной карты, либо выбрать основу напитка и попросить бармена приготовить что-то необычное по вашему вкусу. Посетители также отмечают приятную музыку и профессионализм персонала. Некоторые коктейли подаются в необычных бокалах, что дополнит приятные впечатления. Интерьер современный, с небольшими столиками, поскольку кухни здесь нет и никакой еды в меню, соответственно, тоже. В Bitters bar так же, как и в Riddle, можно купить и унести с собой разлитые по бутылкам коктейли.

Kultura Bar

Когда встаёт вопрос о культовых коктейль-барах Белграда, то Kultura Bar – ещё один яркий пример и стандарт питейного заведения в своём жанре. Один из родоначальников коктейльной «истории» не только в Белграде, но и в Сербии в целом, бар Kultura выделяется своей аутентичной, запоминающейся барной стойкой в ретро стиле с витринами. А на одной стен бара висит черно-белая фотография Элизабет Тейлор в рамке с Иосипом Броз Тито. Kultura Bar находится на тихой улице в районе Врачар, известной среди горожан как «улица, на которую вы приходите, а не улица, по которой вы идете», недалеко от музея Николы Тесла. Насладиться своим коктейлем можно как в небольшом уютном зале, так и на веранде в хорошую погоду.

Это первый бар в городе, правила поведения которого написаны на первой странице коктейльной карты. Все в баре, от владельцев до сотрудников, представляют своё заведение следующим образом: бар – это дом, где бармены — хозяева, а все остальные – их гости. Рекомендуем пообщаться с барменами и открыть для себя новые интересные коктейли и просто хорошо провести время за беседой. Меню бара состоит из тщательно отобранных коктейлей, кофе, чая, алкогольных напитков и специального раздела «Виски», в котором представлено более 50 различных марок виски. Меню ресторана состоит из барных закусок, но также предлагаются завтрак и фирменные блюда, такие как выдержанный ромштекс, стейк-тартар, гамбургеры, различные салаты.

Тики-бар IDOL

Тики-бар IDOL – это уникальное место, где повседневная жизнь Белграда встречается с завораживающим миром культуры Тики. Открытый русской командой не так давно, тики-бар и по совместительству ресторан китайской кухни быстро завоевал популярность как у местных жителей, так и у российских релокантов.

Интерьер бара выполнен в соответствующей стилистике. Входя внутрь, вы словно попадаете в экзотический рай. Каждый коктейль рассказывает свою историю, раскрывает свой характер и настроение. Барная карта состоит преимущественно из экзотических коктейлей на основе рома, фруктовых соков и сиропов собственного изготовления, но не только. Здесь вы найдёте и такие классические иконы как «Негрони», или «Кровавая Мэри», но фишкой заведения безусловно являются фирменные коктейли – идолы. С каждым напитком вы выбираете духа-хранителя, который будет сопровождать вас в вашем вкусовом путешествии. Подаются фирменные коктейли в специальном стакане-идоле ручной работы. А пряные и ароматные блюда китайской кухни отлично их дополняют. Попробовать хочется всё, но настоятельно рекомендуем обратить внимание на «Фриду» и «Зомби».

Bar Central

В баре Central, расположенном в элегантной части верхнего Дорчола, часто бывает шумно: люди сидят на табуретках вокруг П-образного бара или отдыхают на банкетках. В 1997 году владельцы бара основали Ассоциацию барменов Сербии, которая обучает барменов и помогает им найти работу. Сам бар был открыт в 2005 году. В это время многие сербы, уехавшие в 90-х во время войн и работавшие в барах Нью-Йорка, Лондона, стали возвращаться на родину, и Bar Central стал местом притяжения как для профессионалов, так и для талантливых барменов нового поколения. Считается, что около 80% барменов Белграда начали свою карьеру в Bar Central – отчасти благодаря собственной проводимой программе обучения новичков.

Как и во многих белградских барах, здесь доступен большой выбор коктейлей по барной карте, но бармены с удовольствием смешают любой напиток по вашему предпочтению. Зато, в отличие от многих других коктейль-баров Белграда, в будни Bar Central отрывается рано, в первой половине дня, а не в 16-17 часов вечера.

Beogradski Koktel Klub

Компактный бар на 20 мест, открывшийся в 2017 году, напоминает частный клуб – недаром это отражено в названии. Beogradski Koktel Klub – ещё один «секретный» бар, работающий в концепции «speakeasy». Чтобы попасть внутрь, позвоните в дверной звонок. Неудивительно, что такая камерная обстановка с играющим на фоне джазом создаёт свою неповторимую атмосферу тепла и уюта. Владелец бара – настоящий мастер своего дела и большой поклонник коктейльного искусства. В баре даже есть коллекция старинных книг о коктейлях, в том числе переиздание 1927 года «Barflies and Cocktails: 300 Recipes», написанное Гарри МакЭлхоном из бара Harry’s New York в Париже. Здесь вы сможете выбрать как коктейль из меню, так и попросить бармена приготовить напиток по вашему вкусу и настроению.

Josephine

Современный коктейль-бар и ресторан Josephine, вдохновленный сказочным стилем ар-деко 1920-х годов, является данью уважения легендарной Жозефине Бейкер – известной в те годы актрисе, танцовщице, певице и правозащитнице. Бар расположен в здании, когда-то принадлежавшем богатому владельцу сети универмагов Владо Митичу, с которым Жозефина проводила много времени, приезжая в Белград. Это место наполнено множеством тщательно подобранных деталей и излучает стильный гламур Нью-Йорка.

Бар-ресторан Josephine состоит из двух уровней, а из сада-веранды открывается вид на площадь Славии. Мраморная барная стойка доминирует в пространстве, а в интерьере много латунных деталей, резных зеркал и иллюстраций с Жозефиной Бейкер. Барная карта включает обширную коллекцию коктейлей по аутентичным рецептам от известного нью-йоркского бармена Душана Зарича, впечатляющий выбор спиртных напитков, выдающихся вин и шампанского со всего мира. Среди прочих, здесь можно найти и необычные сочетания с экзотическими ингредиентами и настоями собственного производства. Например, коктейль Monkey Hope с кефирно-лаймовым настоем джина, домашним сиропом матча и нотками абсента. Помимо этого, Josephine предлагает свои посетителям эклектичное интернациональное меню от известного шеф-повара. Коктейль-бар и ресторан Josephine работает с самого утра до позднего вечера.

Barblija

«Коктейль-буфет», как называют себя в шутку сами сотрудники Barblija («Библия среди баров»), расположенный среди исторических зданий старого города, предлагает непринужденное обслуживание и атмосферу. Коктейли готовятся с использованием спиртных напитков и ликеров с верхней полки, но продаются по разумным ценам, так что одни из самых доступных коктейлей вы найдёте именно здесь. Главное, что качество коктейлей остается на высоком уровне.

Дружелюбные и профессиональные бармены смешают коктейль по вашему вкусу, либо можете выбрать один из классических коктейлей из меню. Интересной «фишкой» бара является шахматный клуб по понедельникам. Суть акции заключается в следующем: нужно принести доску для шахмат, привести друга и в этот день для вас будет действовать скидка 20% на все коктейли. Коктейдь-бар Barblija работает только по вечерам и впускает людей возраста 25+ лет. Заведение пользуется большой популярностью, поэтому рекомендуется резервировать место заранее.